产业振兴是乡村振兴的重中之重。今年的政府工作报告提出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。在宁夏回族自治区永宁县闽宁镇，双孢菇产业拥有超过20年的发展历史，也成为闽宁协作这段“山海情”的见证。

　　3月下旬的宁夏平原春意盎然、阳光明媚。3月27日正午刚过，在位于闽宁镇的宁闽合发双孢蘑菇工厂化栽培示范基地，工人们正忙着将刚刚采购来的麦秸、玉米秸秆、鸡粪、牛粪等原料堆积混合，为双孢菇培养料发酵做好准备。

　　35岁的基地负责人何龙蹲下来仔细查看原料品质，眼中充满期待。“混合后的培养料经过21天发酵，便可以加入菌种，运到菇房培养菌丝，再过上40多天，就能产出第一茬双孢菇。”何龙告诉记者，目前基地共有14间大型标准化菇房，每间可栽培蘑菇680平方米。“今年，我们打算‘火力全开’，14间菇房滚动栽培双孢菇，预计全年共4季，总产量超过800吨，总收入有望突破1000万元。”他兴奋地说。

　　从1999年第一批村民在福建援宁工作队专家的指导下建起菇棚，发展双孢菇产业，到2018年宁夏、福建两地企业共同投资成立工厂化栽培示范基地，来自福建的专家帮助基地进行项目设计、技术培训和市场开拓，双孢菇产业在闽宁镇走出了一条从村民个体栽培向规模化生产转型的乡村特色产业发展道路。在这一过程中，电力等农业基础设施的升级完善、现代化农业设备的推广应用发挥了重要作用。

　　“1999年，我在村子里建起了第一座菇棚，架起菇床栽培240平方米双孢菇，最终总共收了四茬菇，赚了7000元。”今年55岁的刘昌富是闽宁镇园艺村栽培双孢菇的第一人。虽然当年收成不错，但背后的辛苦只有他自己知道。“最难的就是控制菇棚内的温度、湿度。当时只能用土办法，一天到晚盯着棚子里的温度计和湿度计，靠人工加水、通风，为菇棚调温调湿，忙起来真是不分昼夜。”回忆起当年的经历，刘昌富坦言栽培蘑菇“是一件苦差事”。

　　那时，起早贪黑围着蘑菇转的刘昌富怎么也不会想到，自家菇棚里的双孢菇，有一天会长在智能化、工厂化、标准化的菇房中。

　　“过去几年，我们感受最明显的变化就是闽宁镇交通、电力、水利等基础设施的不断完善。这些变化有力支撑了包括双孢菇栽培在内的乡村特色产业蓬勃发展。”在何龙看来，农业基础设施特别是农村电网的改造升级，为闽宁镇双孢菇规模化、产业化栽培提供了良好条件。

　　与最初栽培双孢菇的农民相比，何龙笑称自己是一名“新时代菇农”。他带着记者走进一间大型标准化菇房，一手指向位于菇房上方的通风管道。那是基地前些年专门采购安装的智能化温湿度控制设备，能够全天候监测菇房内的温度、湿度，并利用压缩机等装置进行实时调节，确保双孢菇处于18摄氏度、85%湿度的最佳生长环境。

　　“这样的智能化栽培手段，一刻也离不开电的支持。”何龙告诉记者，目前，基地共安装智能化温湿度控制设备11套，单套功率为40千瓦。基地还配备了抛料机、上料机、牵引机等自动化生产设备。这些年，为更好服务菇房内设备用电，当地供电公司先后帮助基地安装1台315千伏安变压器和1台200千伏安变压器，做好日常供电服务，有力支撑双孢菇产业发展。

　　“有了可靠电力的保障，我们还投资建设了现代化冷藏库。从菇房中采摘下来的新鲜蘑菇可先保存在冷藏库中，再由冷链车统一运往宁夏、内蒙古、甘肃等地的大型农贸市场或超市。蘑菇品质提高了，自然就会卖上好价钱。”何龙说。

　　关于蘑菇的山海情缘仍在延续。在闽、宁两地农业科学院所的共同努力下，“宁夏智慧食用菌产业发展关键技术研究与示范”项目正在有序推进。“随着产业规模的不断扩大和栽培技术的日益成熟，基地展现出良好的发展势头，共吸纳当地60多名农民就业，人均月收入2500元以上。”何龙告诉记者。

　　“可别小看这不起眼的双孢菇！我现在在基地里抛料、拌料，每个月收入比之前在葡萄园打零工翻了将近一番，家里还盖起了二层小楼，日子一天比一天红火。”谈起双孢菇给自家生活带来的变化，闽宁镇木兰村村民白银科笑得合不拢嘴。

　　闽宁镇双孢菇入选了2021年第三批全国名特优新农产品名录，产业发展潜力正不断释放。“未来，我们打算在产业融合发展上持续发力，推动蘑菇栽培、菌类产品加工和乡村生态旅游产业有机结合，进一步做大闽宁镇双孢菇产业，做好‘土特产’文章，带领更多农民走上致富路。”何龙说。